बची हुई पूरियों से बनाए ये टेस्टी डेजर्ट, हर कोई पूछेगा आपसे इस सीक्रेट रेसिपी का राज़…

How to make leftover Puri Halwa: पूरिया भारत की बहुत ही पारंपरिक डिश है। आपको बता दें, कि इसे भारत के लगभग हर घरों में त्यौहार या फंक्शन के दौरान विशेष रूप से बनाया जाता है। आपको बता दें, कि पूरी को सब्जी अचार के साथ बड़े ही चाव से खाया जाता है। साथ ही साथ पूरी सब्जी का जायज़ा तो आपने बहुत बार चखा होगा। लेकिन क्या आपने पूरी से बना हुआ हलवा खाया है। अगर नहीं तो आज हम आपके लिए लेकर आ रहे हैं पूरी का हलवा बनाने की रेसिपी।

आपको बता दें, की इस हलवे को बनाना जितना आसान है इसका स्वाद उससे कहीं गुना अधिक लजीज होता है। कई बार हमारे साथ ऐसा होता है कि हमारे घर पर पूरियां बच जाते हैं। ऐसे में पूरीओ को फेंकने के बजाय आप इनकी एक बहुत ही टेस्टी रेसिपी बनाकर तैयार कर सकते हैं। जो बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत अधिक पसंद आने वाली है। तो चलिए जानते हैं पूरी से बनी इस डेजर्ट की रेसिपी।

पूरी का हलवा बनाने की आवश्यक सामग्री

सात से आठ पूरी
 एक चम्मच इलायची पाउडर
एक कप दूध
एक कप शक्कर
देसी घी 2 बड़े चम्मच
2 बड़े चम्मच ड्राई फ्रूट्स (नारियल, बादाम, काजू)

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पूरी का हलवा बनाने की रेसिपी

आपको बता दें, की पूरी से बने इस हलवे को बनाने के लिए सबसे पहले आप पूरीओं को छोटे-छोटे टुकड़े करके इन्हें मिक्सर ग्राइंडर में बारीक पीस लें। इसके बाद अब गैस पर एक कढ़ाई चढ़ा दे। अब इसमें भी डाल कर अच्छे से गर्म कर ले। फिर पिसे हुए मिक्सचर को कढ़ाई में डाल दे। अब इन्हें धीरे-धीरे चलाते हुए लगभग 5 मिनट तक अच्छे से सुनहरा रंग का होने तक भूने। इसके बाद आप इसमें शक्कर, इलायची पाउडर और दूध डालें।

अब इन सभी चीजों को अच्छे से चलाते हुए इस मिक्सचर को सॉफ्ट होने तक अच्छे से पका लें। यदि दूध कम पड़े तो आप आधा कप दूध का इस्तेमाल और भी कर ले। इसके बाद जब आपका मिक्सर पूरी तरीके से गाढ़ा होकर पक जाए तो समझ जाए की आपका स्वादिष्ट पूरी से बना हलवा बिल्कुल तैयार है। अब इसमें ऊपर से कटा हुआ नारियल, बादाम, काजू आदि डालकर आप इसे गर्मागर्म सर्व करें। इसमें मिठास आप कम ज्यादा अपने हिसाब से कर सकते हैं।